Lunchbox – pyszności zamknięte w pudełku

Niektórzy twierdzą, że ludzi można podzielić na dwie grupy, według najróżniejszych kryteriów. Są tacy, którzy nastawią sobie jeden budzik i po pierwszych kilku sygnałach wstają wyspani i szczęśliwi. Część osób jednak nastawia 153 drzemki, żeby być w stanie podnieść się z łóżka. Inny przykład: są ludzie, którzy codziennie kupują sobie stos pieczywa i wieczorem stają, przygotowując kanapki do pracy. Ale istnieje grupa, która zamiast monotonii owiniętych w papier bułek, wybiera pudełka i różnorodną ich zawartość. A Ty, do której grupy należysz?

Jeśli do tej drugiej, na pewno wiesz, że lunch w pracy wcale nie musi być nudnym zaspokajaniem głodu. Może być prawdziwą kulinarną i zdrową rozpustą! Musisz tylko mieć pomysł na to, co włożysz do środka. Przybywamy z kilkoma przepisami – prostymi,  pożywnymi i niedrogimi, które mogą zainspirować każdego miłośnika lunchboxów !

Kurczakowy zawrót głowy

Czas start! Pierwszy podstawowy składnik: kurczak. Pierś z kurczaka ma tę magiczną właściwość, że pasuje praktycznie do wszystkiego. Co więcej, jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Wystarczy ugotować niedużą pierś, z odrobiną soli. Następnie pokroić w kostkę (niezbyt drobną). I wymieszać z tym, co akurat mamy w lodówce. Świetnym połączeniem będzie na przykład pomidor (lub też pomidorki koktajlowe), ogórek i rzodkiewka pokrojone w kostkę, i sałata. Jeśli w lodówce znajdziesz też ser feta lub mozarellę – śmiało ją dorzuć! Żółty ser – starty lub pokrojony również do tej sałatki będzie pasował. Do tego można dodać odrobinę sosu do sałatek lub też oliwy z oliwek.  Warto dorzucić też trochę przypraw – pieprz i zioła prowansalskie dodadzą wyjątkowego smaku.  Przyprawione? Pomieszane? Gotowe? Wystarczy więc przełożyć sałatkę z miski do pudełka, dobrze zamknąć i wyjść do pracy. Lunch w takim wydaniu na pewno będzie świetną przerwą w pracy.

Paprykowe tortille

Paprykowe tortilleJeśli marzysz o czymś równie pysznym, ale bardziej skomplikowanym, możesz przygotować sobie mini tortille z papryką grillowaną. Spoód do tortilli może śmiało zastąpić zwykły naleśnik. Do przygotowania farszu potrzebujesz 300 g chudego twarogu, 6 łyżek jogurtu naturalnego i 4 papryki. Twaróg i jogurt trzeba zmiksować razem, dodając przyprawy dla smaku (poza pieprzem i solą, może to być na przykład curry i gałka muszkatałowa). Papryki w całości umieszczamy w rozgrzanym piekarniku na ok. 25 min. Po wyjęciu, należy zdjąć z nich skórkę i pokroić w paski. Na naleśniki nakładamy i rozsmarowujemy twaróg, układamy paski papryi, zawijamy i wkładamy do pudełka. Przepyszna przekąska gotowa!

Lunchowe pudełka są tanią alternatywą dla jedzenia obiadu w restauracjach  pobliżu biura. To na pewno dużo zdrowszy sposób na to, by pożywić się w biurze i na chwilę oderwać się od obowiązków. Jeśli jednak od czasu do czasu chcielibyście skusić się na pyszny obiad w restauracji z Waszymi współpracownikami, a Wasz portfel świeci pustkami, zwróćcie się do Zaimo – pożyczki bez zobowiązań. To najlepszy sposób, by móc spełnić swoje kulinarne marzenia!